Оборудование для мясной промышленности

(067) 926-07-04
Прием звонков
пн-сб с 9 до 20

Измельчители замороженных блоков (блокорезки)

Блокорезка LASKA G 530
17 850

Б/у шнековая мешалка для фарша(фаршемес) Spomasz 250л. В отличном состоянии. Цена с учетом капитального ремонта. Фотографии до ремонта.

Купить
Блокорезка Magurit Fromat 053,  после капитального ремонта в Польше
1

Блокорезка Magurit Fromat 053,  после капитального ремонта в Польше

Купить
Блокорезка Magurit Fromat 053
1

Блокорезка Magurit Fromat 053

Купить

Название, блокорезки, говорит само за себя – приспособления, предназначением которых является резка больших кусков мороженного мяса. Данные агрегаты значительно упрощают и ускоряют работу больших предприятий, деятельность которых направлена на переработку мяса, увеличивая объемы производства.

Особенности блокорезок

Самой главной особенностью и достоинством этих машин является то, что мясо не требует разморозки. Измельчители замороженных блоков перерабатывают мясо в фарш, который содержит большое количество сока, что влияет на вкус блюд. Блокорезка является тем оборудованием, которое нельзя заменить в производстве некоторых сортов колбасы, для изготовления которых температура мясного фарша не должна превышать ноля градусов.

Виды блокорезок

Машины для измельчения блоков замороженного мяса бывают трех типов. Распределение по типам зависит от внутреннего устройства агрегата.

Весь процесс разрезания замороженного мясо происходит при помощи ножей гильотинного типа. Разрезание возможно в двух направлениях: вдоль и поперек. Конечный продукт – большие куски.

Измельчение происходит в барабане, в котором находятся ножи. Готовый продукт – пластины небольшого размера или хлопья. Далее разрезанное мясо подлежит обработке на других машинах для измельчения.

Дробилка для мясных блоков бывает и смешанного типа. В таких машинах работа осуществляется по двум направлениям, ибо в устройстве присутствует блокорезка и волчок. Это означает, что она пригодна для обработки и замороженного и свежего сырья.

Весь процесс разрезания замороженного мясо происходит при помощи ножей гильотинного типа. Разрезание возможно в двух направлениях: вдоль и поперек. Конечный продукт – большие куски.

Измельчение происходит в барабане, в котором находятся ножи. Готовый продукт – пластины небольшого размера или хлопья. Далее разрезанное мясо подлежит обработке на других машинах для измельчения.

Дробилка для мясных блоков бывает и смешанного типа. В таких машинах работа осуществляется по двум направлениям, ибо в устройстве присутствует блокорезка и волчок. Это означает, что она пригодна для обработки и замороженного и свежего сырья.

  1. Гильотинные.

    Весь процесс разрезания замороженного мясо происходит при помощи ножей гильотинного типа. Разрезание возможно в двух направлениях: вдоль и поперек. Конечный продукт – большие куски.

  2. Роторные.

    Измельчение происходит в барабане, в котором находятся ножи. Готовый продукт – пластины небольшого размера или хлопья. Далее разрезанное мясо подлежит обработке на других машинах для измельчения.

  3. Смешанные.

    Дробилка для мясных блоков бывает и смешанного типа. В таких машинах работа осуществляется по двум направлениям, ибо в устройстве присутствует блокорезка и волчок. Это означает, что она пригодна для обработки и замороженного и свежего сырья.

Купить блокорезки, значит ускорить и упростить производственный процесс. У нас вы найдете широкий ассортимент, приемлемые цены, квалифицированное обслуживание. Цена блокорезки зависит от выбранной модели и полностью соответствует ее качеству.

Профессиональное обслуживание

Продаем и обслуживаем продукцию мировых лидеров

Почему с нами стоит работать

Более 10 лет опыта

Высококлассное
оборудование

Качественная
поддержка клиентов

Выгодные условия

Хотите заказать оборудование,
ремонт или зап. части?

Перезвоним в течении 30 мин.
или позвоните на (067) 926-07-04